こんにちは。

田中太郎です。

皆さん、焼き鳥は好きですか？

社会人になって飲みに行くと居酒屋さんで

焼鳥を食べる方、多いですよね？

知ってる人は知ってますが、若い子は

知らない子が多いこれ！！

これはちょうちんって言います。

奇妙な形ですよねー？？

1、ちょうちんって何？？

ちょうちんとは、鶏の卵巣の中で卵の形になる前の卵黄の部分を『きんかん』

そして卵黄が通ってくる『輸卵管』や卵巣の部分を『ひも』と言うのですが

この『きんかん』と『ひも』を組み合わせた

ものが、ちょうちんと呼ばれます。

2、どんな味？

きんかんの部分は、卵黄の味がします。

ドロっと濃厚な卵黄の味がタレとすごく

マッチしています。

ひもの部分は、噛みごたえがありホルモンみたいな感じです。

【まとめ】

ちょうちんは、稀少部位と言われています。

お店によっては、置いてないところも多いです。

ちょうちんは珍しいですが、頭からひもの

部分まで食べるのが通だとお聞きしました。

是非、お店で見つけた際は

食べてみてください。